Цвет имеет значение!
Задумывались ли вы когда-нибудь, почему все фрукты, овощи и ягоды разного цвета? Играет ли вообще их окрас какую-то роль для нас?
Наверное, природа была бы скучной и не интересной, если бы все плоды были только желтого или только красного цвета. Каждый фрукт, каждый овощ имеет свой оттенок, который не только радует глаз, но и несет в себе особое значение. И эта цветовая гамма очень важна для нашего организма. Обладая знаниями в этой области, можно установить, как группа тех или иных продуктов отражаются на нашем здоровье, и определить какого цвета фрукты и овощи ему нужно больше включить в свой рацион. Итак, приступим к рассмотрению самых часто встречаемых продуктов на вашем столе. Яблоки, груши, помидоры, огурцы, малина, клубника, морковь, свекла, апельсины.
Если разделить их по цветам и разложить по кучкам, то они будут соответствовать друг другу не только своим внешним видом но и витаминным комплексом и предназначением.
Например: яблоки, груши, огурцы – плоды зеленого цвета. С чем ассоциируется у вас этот цвет? Он говорит о молодости, свежести, бодрости, активности. Именно это и есть их предназначение для организма. Фрукты и овощи зеленой окраски омолаживают организм, пробуждают и освежают. Они обильно насыщенны клетчаткой, поэтому врачи рекомендуют есть побольше листовых салатов, которые тоже в основном зеленого цвета. Если эти продукты часто употреблять в своем рационе – человек выглядит намного лучше, кожа – моложе. В природе не зря преобладают цвета зеленой группы – трава, листья деревьев, кусты. Они способствуют бодрости и активности, а также легкие и для восприятия для глаз.
Следующие продукты как помидоры, гранат, свекла, вишня, имеющие красный окрас очень хороши для крови (поднимают уровень гимоглобина), для очищения организма, для красивого румянца. В их состав входит много полезных витаминов и они насыщенны ликопином, который дает красный цвет и несет в себе защитную функцию для организма от рака. Эти продукты снимают воспаление и обладают противомикробными свойствами. Ассоциируются со страстью, здоровьем и силой.
Группа продуктов оранжевого и желтого цвета, такие как апельсины, персики, лимоны обладают в обильном количестве витаминами А,С , играющие важную роль для поддержания нервной системы, восстановления иммунитета и укрепления костей. В некоторых фруктах и овощах этого цвета большая концентрация лютеина, необходимого для нормального функционирования зрительного аппарата. В их состав также входят такие важные элементы, как магний и кальций. Если вы замечаете, что часто чувствуете слабость – проверьте, как часто вы употребляете продукты оранжевого и желтого цвета.
Продукты белого цвета - редис, капуста, лук, рис, картофель тоже имеют много общего в своей характеристике. Не смотря на то, что они не отличаются ярким цветом, это никак не отражается на их полезности. Белые овощи и фрукты помогают сбалансировать уровень холестерина в организме, благодаря обильному количеству аллицина. Что, в свою очередь приводить в норму повышенное давление и минимизирует риск развития инфаркта.
Синий и фиолетовый цвет фруктов и овощей говорит о том, что они преобладают антоцианами. Баклажан, черника, смородина – продлевают молодость, являются мощнейшими антиоксидантами, сохраняют сердце и судины и предотвращают рак. Они также снимают усталость глаз и нормализуют внутриглазное давление.
Не все свежие фрукты и овощи, к сожалению, доступны весь год. Именно в летний и осенний периоды они обладают наивысшим количеством полезных веществ. Благодаря теплому климату и солнцу они становятся вкусными, спелыми и ароматными, что нельзя сказать в остальные сезоны года. Поэтому используйте эту возможность и включайте в свой рацион как можно больше сезонных продуктов, питая свой организм витаминными ресурсами.
Очень важно после употребления продуктов анализировать реакцию своего организма. Есть продукты, которые могут служить раздражителем или наоборот успокоительным фактором для вас. Психологи утверждают, что каждый из цветов способен разбудить в человеке определенные чувства, повлиять на эмоциональное состояние. Они могут возбуждать в организме ферменты счастья, уверенности, бодрости. Кушайте больше овощей и фруктов, молодейте и будьте счастливы.